食品安全质量与安全专业属于什么类别

  食品安全质量与安全专业属于本专科同名的专业，既有本科层次也有专科层次。本科层次的食品安全质量与安全专业：门类是工学，专业类是食品科学与工程类，学制是四年，毕业后授予工学学士学位；专科层次的食品安全质量与安全专业:专业类为食品类，大类为食品药品与粮食大类，学制是三年，无授予学位。

  食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检验和食品安全检测等，在饮食业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。关键词：食品 安全 添加剂 卫生

  《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品安全质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》部分高校按以下专业方向培养：功能食品。

  培养目标：本专业培养系统掌握食品安全质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等有关部门从事生产管理、质量控制、产品营销售卖、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业方面技术和管理人才。

  1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

  4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品安全质量与安全专业的基本理论知识，了解食品安全质量与 安全专业的发展现状和趋势；

  5．具有综合运用所学科学理论提出和分析处理问题的方案，并解决食品安全质量与安全实际问 题的能力；

  核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基础原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基础原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基础原理及技术，食品安全质量管理与控制，食品标准与法规。

  示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品安全质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

  示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品安全质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品安全质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

  示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品安全质量检验技术（食品安全质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品安全质量管理与控制（食品安全质量安全监督和管理）（30学时）。

  主要实践性教学环节：食品安全质量与安全专业认识实习、食品安全质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品安全质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

  主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品安全质量检验技术实验、食品工艺学实验。

  食品行业对各种专业人才的需求一直是较为稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业工作前途还是十分乐观的。目前人们关切食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人类对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。从目前反馈的情况看，工作前途比较乐观。食品营养与安全专业就业的保证主要是依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品安全质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的所有的领域中发挥逐渐重要的作用。

  食品安全质量与安全主要研究食品安全质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等。例如：香肠、面包等食品的营养成分检测、安全检查，畜牧、农产品的化工、监测与储运，食品的科学研究等。 关键词：面包 营养 畜牧 农产品

  《食品质量管理》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生学》、《食品安全学》、《食品标准与法规》、《食品添加剂应用技术》、《食品分析》、《食品加工技术》、《食品制造业企业管理》、《食品化学与毒理》

  面向质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，食品安全质量控制、食品安全质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等岗位(群)。

  本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和标准法规、品质控制、安全监管、体系认证及相关法律和法规等知识，具备检验测试、智能管控、体系审核、合规管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品安全质量控制、食品安全质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。

  1.能够正确查询、理解、宣贯和规范执行食品生产、加工、检验等有关标准、法律和法规，以及绿色低碳生产、环境保护和安全防护等政策要求；

  2.能够正确实施理化及微生物检验，进行数据分析并根据结果进行质量控制及提出改进措施；

  5.能够申办、执行和维护食品安全质量安全管理体系，并开展食品企业内部食品安全质量安全审核；

  6.能够在食品生产加工活动中开展合规风险评估、合规性自查及安全监督管理；

  专业基础课程：基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品标准与法规。

  专业核心课程：食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品安全质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理。

  实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品理化检验、食品微生物检验、食品安全快速检测、认证认可体系文件编制、食品工艺流程质量控制等实训。在食品生产、加工公司，第三方检验测试的机构，第三方认证机构等单位做岗位实习。

  2023-01-192022年湖南铁路科技职业技术学院在新疆有招生计划，其中铁道交通运营管理专业招生人数为1、铁道车辆技术专业招生人数为2、铁道交通运营管理专业招生人数为1、铁道车辆技术专业招生人数为1。

  2023-01-192022年江苏农林职业技术学院在河南省有招生计划，其中旅游管理专业招生人数为2、电子信息工程技术专业招生人数为3、食品药监管理专业招生人数为2、宠物医疗技术专业招生人数为2、畜牧兽医专业招生人数为2。

  2023-01-182022年云南理工职业学院在河北省有招生计划，其中旅游管理专业招生人数为2、市场营销专业招生人数为3、大数据与财务管理专业招生人数为4、移动应用开发专业招生人数为5、软件技术专业招生人数为5。

  2023-09-012022年郑州工业安全职业学院平均学费是4319，不同专业学费收费标准实际上也是不同的。

  2023-06-08甘肃林业职业技术学院不是985，也不是211大学。学校的办学性质是公办，层次为专科（高职），类型是农林类，学校地址为：甘肃省天水市麦积区麦积大道200号。

  广州现代信息工程职业技术学院是985还是211？答：既不是985，也不是211